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らーめん凌駕@大岡山

大岡山のらーめん凌駕に行ってきました.


20170920_081045000_iOS.jpg

大岡山駅から歩いて1分くらいでしょうか.


17時ごろの到着でしたのですいていました.


20170920_080016000_iOS.jpg

らーめん(780円)


ビジュアルはまさに二郎インスパイアのそれですが,麺量は並で200gと少なめです.

トッピングは野菜と刻み玉ねぎ,炙り豚1枚でコールはありません.


スープはとろみのついた乳化スープで,二郎のスープというより

やや家系寄りの感じのするスープです.


一方で背脂はしっかり投入されていてパンチ不足が補われています.


麺は太目でデフォルトでも硬めにあげられています.

弾力が強くて美味しい麺ですね.


あと個人的には卓上のニンニク醤油漬けが気に入りました.

生ニンニクの辛みが抑えられているので結構ドバドバ入れてしまいました.



二郎のラーメンをイメージすると大分印象が異なりますが,

全体的なバランスは非常に良いと思いました.


この値段で麺量200に豚1枚だとちょっと高いかなぁ・・・.



ごちそうさまでした.

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