豚星。@元住吉

月曜日は豚星。に行ってきました.



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アブラソバchaos(900円) アブラマシマシ


海老の限定が終わり,アブラソバが日中に提供されていました.


chaosにすると+100円となり,主にチーズと魚粉が追加されるようです.

生卵はデフォルトでついてきます.


アブラソバというだけあって,麺を掘り返すと底に多量の液アブラの層ができています.


それに加えて溶けるチーズ,魚粉,さらに個人的に追加したアブラも相まって(笑),

非常にジャンキーな味わいを演出しています.


これだけだとくどそうですが,そこはよく計算されていて生の長ネギの辛みがうまく中和して

不思議と最後までスルスルといけてしまう逸品です.


生卵はすき焼き風にして頂きました.



さて,昨日からお約束の台湾シリーズが始まったようです.


また行かなくては・・・.

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