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豚星。@元住吉

豚星。に行ってきました.


久しぶりにレギュラーラーメンが食べたくなり.


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小ラーメン(750円)+生卵(50円)×2  アブラマシマシカラメマシ


味玉サービスありがとうございます(自分のこと覚えてくださったのかな?笑)


すき焼き風二郎は美味いけど後半の卵不足が課題だと感じていた自分,その解決策は生卵2つオーダーでした.


アブラと併せて味がぼやけることを見越してカラメマシもコール.


着丼時決壊寸前でしたのでまずはスープを頂くと・・・


うーんやっぱり美味い.


このデフォルトのスープが美味しいからこそ,色々な限定メニューに派生させても

ブレることのない美味さを発揮するわけですよね.


見た目のジャンクさとは裏腹に非常に繊細に作られたスープで,ほんのり香味野菜の甘味すら感じます.


一方であくまでもカエシのキレは失われず,全体的な印象は「ちょっとしょっぱいかな」.

これが後に物凄い中毒性を発揮し,何度食べに来ても飽きの来ない味です.


長々語るのもアレなので端折っていきますが白アブラは甘くてプルプル,

豚は中心部硬め外側ふわふわのハイブリッド,

そして卵不足に悩まされることもなく思いっきり麺をすき焼き風に絡めながら食べ進め,完食と相成りました.



自分を非乳化スープ好きにさせたこちらのデフォルトラーメン,やっぱり定期的に食べに来ないとダメですね.



ごちそうさまでした.

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