ユーザータグ : ラーメン二郎の記事 (1/2)

ラーメン二郎@相模大野店

スモジに行ってきました.


店主さんの体調不良でしばらく臨時休業していましたが,本日から再開です.


20180323_011553000_iOS.jpg


20180323_013943000_iOS.jpg

10:15頃到着.

この時間だと普段は一番乗りになることも多いですが,今日は先客がいらっしゃいました.


いつもより早く10:20頃の開店,店主さん自らシャッターを開けていました.


20180323_012411000_iOS.jpg


20180323_013008000_iOS.jpg

ラーメン(750円ん)+つけ麺(150円)+快気祝いゆで玉子(無料) アブラ


スモジでは初のノーマルつけ麺にしました.


本日は快気祝いということでゆで卵が無料サービス.

殻に一筆入れられておりありがたくいただきました.


さてつけ麺ですが,非常にガツンとした刺激の来るスープで,

ひと口食べた瞬間「おおっ」と仰け反りそうになるものでした.


単に味が濃いだけでなく適度に酸味も効かせられており,

ひとつ手の入れられたスモジらしい一品だと思いました.


麺はいつもの細めの麺ながら冷水で締められて非常にしっかりとした歯ごたえ.

普段と同じ麺なのにこんなに印象が変わるのは,本当に不思議なもんですねぇ.


豚は赤身がメインながらパサ感は全くなく,味のしみたしっとりとした仕上がり.

最近二郎系だとこのタイプの豚が一番好きなような気がしています.



全体的にスモジらしい非常にバランスの取れた仕上がりだと感じました.


これはお茶漬け~麺の再開が待ち遠しいですねぇ.



ごちそうさまでした!

関連記事
スポンサーサイト

ラーメン二郎@相模大野店

日曜日にはスモジに行ってきました.



またかよと言われるかもしれませんが,この日は大相撲九州場所千秋楽の日.


そう,スモジで炙り豚イベントが開催される日なのです.


20171126_005038000_iOS.jpg

到着は9:50頃.予想はしていましたが凄い並びですね.


10時ごろに開店し,徐々に列が進み始めました.


店頭ではお土産品各種が販売されていましたがこちらもあっという間に売り切れたようです.



ひたすら列に並び続けて・・・


20171126_022316000_iOS.jpg

結局,約2時間で入店となりました.

12時前とちょうどお昼時に(笑)


注文は,

ラーメン(700円)+豚入り(250円)+極上生卵(80円) アブラ


20171126_030256000_iOS.jpg

まずは豚がサーブされました.


バーナーで豚の表面を炙るサービスをやっている店はたまにありますが,

こちらでは豚にタレを塗ってから炙る本格仕様.


結果,ご覧の通り見事な照りと香ばしい焦げ目.もう見るからに美味しそうじゃないですか.


20171126_030855000_iOS.jpg

続いてさがみっこが到着.


豚が減っているのは気のせいです(笑)


20171126_031130000_iOS.jpg

そしてコールの後,ラーメンが着丼しました.


この日のスープは今まで食べた中で一番非乳化寄りでした.


乳化スープ好きの方には物足りなかったかもしれませんが,今日はとにかく豚の存在感がありますから

全体で濃厚になりすぎず,むしろこれで良かったのかもしれません.


甘辛の炙り豚は卵につけてもよし,スープに浸してもよしで気づいたら無くなっていました.



うーんこの炙り豚,いつでも食べられるようになったらいいのに・・・

でもたまにこうやって並んで食べるから特別感が出るんだろうなぁ・・・


などと思いつつ.


スモジはラーメンそのものの完成度が非常に高く,普段の豚はあくまで引き立て役程度と思っていましたが,

今日は完全に豚が主役になっていましたね.



ごちそうさまでした!

関連記事

ラーメン二郎@相模大野店

ラーメン二郎相模大野店に行ってきました.


これで4週連続ですね.

店頭画像は割愛(笑)


20171122_013706000_iOS.jpg

ラーメン(700円)+極上生卵(80円)+フライドオニオンチーズ(10円) アブラ


この日は10円玉サービスでフライドオニオンチーズが提供されていました.


さて,ラーメンを食べるのは2回目ですが,全くブレがないですね.


乳化していながらカエシの効いたキレのあるスープ.

例によって卵ですき焼き風に頂くと,初めて食べたときの感動が蘇ってきました.


後半にフライドオニオンチーズを投入.


粉チーズが汁なしそばのようなジャンクさを演出し,フライドオニオンのカリカリ食感が癖になります.

全投入してもスープの味を支配しすぎないのが良いですね.



とにかくスープが美味しくて,気づいたら2/3ぐらい飲み干していました.



ごちそうさまです.

関連記事

ラーメン二郎@相模大野店

ラーメン二郎相模大野店に行ってきました.


今月初めて訪れてから,3週連続での訪店です(笑)


20171115_012125000_iOS.jpg

例によって開店前10:20頃到着.


なんと一番乗りでした!


開店すると,助手さんから「お好きな席へどうぞー」と声がかかります.非常にまったりとした雰囲気です.


20171115_013453000_iOS.jpg

ラーメン(700円)+お茶漬け~麺(200円) アブラ


今回はまたスモジオリジナルのお茶漬け~麺を注文.


こちらはつけ麺のアレンジメニューですが,

まず麺には魚粉ベースのふりかけとお茶漬けあられがまぶされています.


HPでの推奨通りまずは麺だけ食べてみますと,キュッと絞められたゴワゴワの麺に

ふりかけの塩気が適度に効いてこれだけでも美味しいですね.


これが先週食べたグッチーズカレーと同じ麺だとはちょっと信じられません.


一方でつけ汁の方は,練り梅の風味がほんのりと効いていて麺をつけて食べると非常にさっぱりと頂けます.


豚の出汁もよく出ていてとても美味しいです.


夢中で啜っていると,いつの間にか麺がなくなっているという代物.



レギュラーラーメン,グッチーズ,お茶漬けと食べてきましたがどのメニューもはずれがないですね.


うーん,ちょっとスモジの虜になってしまったかも.



ごちそうさまでした!

関連記事

ラーメン二郎@相模大野店

ラーメン二郎相模大野店に行ってきました.


前回紹介したとき,近いうちに必ず再訪すると書きましたが・・・それは1週間後でした(笑)


20171108_011951000_iOS.jpg

到着は10:20頃.

5人目の並びでした.ファーストロットです!


今回のお目当てはラーメンではなく,冬季限定のグッチーズカレー.


20171108_013913000_iOS.jpg

ラーメン(700円)+グッチーズカレー(200円)+極上生卵(80円) アブラ


グッチーズカレーとは

「グッちゃグッちゃにトングで混ぜて食べる,チーズ入り,カレー入りのすごくうまい釜揚げ的な麺」  

の略なんだそうです.


こちらを注文した際には冷水器横にあるトングをセルフで拝借します.


まずは麺の丼と福神漬け,別注の生卵がサーブされました.


「トングでよく混ぜておいてください」とのこと.



麺丼の底にはカレーソースとチーズが溜まっており,汁気はほぼありません.


わざわざトングが供されるだけあって,これをぐちゃぐちゃに混ぜると

麺が団子状になりずっしりとした重みになります.


しっかり混ぜているとそのうちコールがあり,野菜と豚の丼がサーブされました.


20171108_014131000_iOS.jpg


カレーとチーズが全体に行き渡り団子状になった麺を力ずくでリフトし食べると・・・うまい!


麺がモチモチ!そして濃厚なカレーソースとチーズがよく絡んでいて,ひと口目から最高に美味いです.


カレーは甘口で万人が好きそうな味,チーズは多すぎずであくまで引き立て役といった印象です.


途中から生卵を溶いてすき焼き風で頂くと,相性は間違いないですね.


ヤサイは卓上のカエシをドレッシング代わりにして合間に頂くと箸休めになります.


豚はやや小ぶりながらしっとりとして良い出来.


最後は福神漬けを投入するとややさっぱりとして良い味変となりました.



事前情報だとかなり味付けが濃いという話だったのでちょっと身構えていたのですが,

全てが自分好みで本当にあっという間に食べてしまいました.


2週連続で来てしまったスモジ,ちょっと夢中になってしまいそうです・・・.



ごちそうさまでした!

関連記事